Porqué las cerezas son buenas para tu salud
Desde dormir mejor por la noche hasta controlar ciertas enfermedades, conoce todos los beneficios de esta dulce fruta llena de vitaminas y antioxidantes
Descubre las muchas razones por las cuales las cerezas son saludables.
Beneficios nutricionales de las cerezas
Las cerezas son ricas en antioxidantes, que son unos compuestos vitales para una buena salud ya que protegen nuestras células del daño causado por los radicales libres.
Contienen antocianinas y cianidina, que son compuestos antioxidantes que pueden tener efectos antiinflamatorios y ser beneficiosos en afecciones inflamatorias como la artritis.
Reducen la presión arterial
Algunos estudios han encontrado que el zumo de cereza puede ayudar a reducir la presión sanguínea debido a su alto contenido en polifenoles.
Son la única fuente natural de melatonina, una hormona que regula los ciclos de sueño-vigilia.
El zumo de cerezas parece ser beneficioso para mejorar el sueño tanto en calidad como en duración.
Mejoran los problemas de gota
Beber zumo de cereza reduce los niveles de ácido úrico en la sangre (que es lo que puede desencadenar un ataque de gota).
Mejoran los niveles de azúcar en sangre
A pesar de ser más ricas en azúcares que otras frutas como los arándanos o las frambuesas, las cerezas tienen un índice glucémico muy bajo. Se ha demostrado que mejoran el azúcar en la sangre para las personas con diabetes.
Consejos para conservar y consumir las cerezas
La temporada de las cerezas es desde mayo hasta julio. Dependiendo de la variedad, de los cuales hay cientos, su tamaño y sabor pueden variar.
El almacenamiento en frío es clave para mantener las cerezas frescas: las cerezas pueden perder más calidad en una hora a temperatura ambiente que un día en el refrigerador.
Una vez que se compran se deben poner en la nevera lo antes posible, preferiblemente envueltas en una bolsa de plástico.
Se deben lavar en agua fría justo antes de comer. Se debe evitar lavarlas antes de meterlas en el frigorífico, ya que absorben la humedad a través del tallo y pueden deteriorarlas.
Las cerezas también pueden congelarse.
Información nutricional de las cerezas
Uno de los beneficios de las cerezas es que son un alimento nutricionalmente denso rico en antocianinas, quercetina, hidroxicinamatos, potasio, carotenoides y melatonina. Además, las cerezas son un alimento rico en fibra y una excelente fuente de vitamina C.
Una porción de 14 cerezas cuenta como una de las cinco raciones de fruta recomendadas cada día.
Una ración de cerezas (14 unidades) contienen:
- 87 calorías
- 0 gramos de grasa
- 22 gramos de carbohidratos
- 3 gramos de fibra dietética
- 18 gramos de azúcar
- 1 gramo de proteína
En cuanto a vitaminas y minerales, contienen:
- 10 miligramos de vitamina C (16% ración diaria recomendada o RDR)
- 2.9 microgramos de vitamina K (4% RDR)
- 88 unidades internacionales de vitamina A (2% RDR)
- 306 miligramos de potasio (9% RDR)
- 0.1 miligramos de manganeso (5% RDR)
- 0.1 miligramos de cobre (4% RDR)
- 15,2 miligramos de magnesio (4% RDR)
- 0.1 miligramos de vitamina B6 (3% RDR)
- 0,5 miligramos de hierro (3% RDR)
- 17.9 miligramos de calcio (2% RDR)
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